Margherita
13,50 €Tomates San Marzano, fior di latte, basilic, huile d'olive extra vierge
Cantersteen 45 · tegenover Brussel-Centraal
Grote smaken,een kleine trattoria
Deeg dat 72 uur rijst, pasta die dezelfde ochtend wordt gerold, en een Italiaanse kelder die fles per fles is uitgekozen.
- Openingsuren
- 11.00 – 22.00 uur
- Telefoon
- 02 640 90 55
- Adres
- Rue Cantersteen 45
Nano
De keuken
Tijd is een ingrediënt
“Deeg laat zich niet haasten. Het wacht, en het beslist zelf wanneer het klaar is.”
Bij Nano begint een pizza drie dagen voordat hij op tafel komt. Het deeg rijst minstens 72 uur: daardoor is het licht, licht verteerbaar en vol van die tarwesmaak die geen enkele kortere weg oplevert.
Geen diepvries, niets industrieels. Bloem, water, tijd, en producten die we zelf halen bij kleine Italiaanse telers of op de markt hier in Brussel. De pasta wordt elke ochtend gerold.
- 72u
- rijstijd, minimaal
- 100%
- huisgemaakt, elke dag
- 1
- houtoven, nooit koud
Formules
Eenvoudige formules
Zonder kleine lettertjes, elke dag geserveerd.
Pizza + frisdrank
De pizza van de dag met een frisdrank.
Elke dag
17,90 €
Lunch + koffie
Het dagmenu en een espresso toe.
Elke dag, 's middags
19,90 €
Afhalen
Drie pizza's gekocht, de vierde krijgt u van ons.
Elke dag
3 + 1
Groepstafels
10% op de rekening. Reserveer telefonisch of via het formulier.
Vanaf 10 personen
−10 %
Het podium
En 's avonds?
Live muziek, dj-sets en privéavonden in dezelfde zaal.
Binnenkort
Nog niets aangekondigd. Volg ons op Instagram — daar verschijnt de programmatie het eerst.
“De bodem is uitzonderlijk licht. Je proeft dat het deeg de tijd heeft gekregen.”
Marie L. “De beste pizza van Brussel, zonder twijfel. En de ontvangst voelt echt als een Italiaanse trattoria.”
Thomas D. “Ideaal voor een lunch tussen twee treinen door. De middagformule is echt de moeite waard.”
Sarah B.
De zaal
Kom binnen
Ons vinden
Tegenover Brussel-Centraal
Twee minuten van de perrons, tien van de Grote Markt.
- Adres
- Rue Cantersteen 45
1000 BruxellesTegenover Brussel-Centraal - Telefoon
- 02 640 90 55
- Openingsuren
- Elke dag, 11.00 – 22.00 uur
Reserveren
Er staat een tafel klaar
Stuur uw aanvraag, wij bevestigen telefonisch. Voor dezelfde avond belt u ons beter even.
02 640 90 55